Knorrepos in ballastwater

Probeer een knorrepos te kopen die nog wat ballastwater in zijn zwemblaas heeft. Vang het ballastwater op bij het schoonmaken van de vis. Dit dient om de vis later in te pocheren.
Verwijder de zwemblaas die voor het kenmerkende ‘knorrende’ geluid zorgt. Deze is bitter. Pocheer de schoongemaakte knorrepos ruim een kwartier in het ballastwater.
Reken per persoon een knorrepos van 15 cm.
Serveer de knorrepos met aardappels, groente naar keuze en een saus van het pocheervocht.
Mmmm…smullen!

Groovy…

Gisterenavond in Zaal 100, in de Wittenstraat 100 trad Remarkably Groovy op. Met daarin Jan V. op trompet, eindredacteur supreme van de bladen die ik maak en Harold H. gitaarleraar van Rufus op gitaar. Veel foto’s gemaakt met de nieuwe Nikon D70, om eens uit te proberen hoe die zich zou houdt in dit soort belichting. Helemaal niet kwaad, vind ik. Kijk voor voor foto’s op http://homepage.mac.com/hafred/PhotoAlbum19.html
Voor de site van de band: www.remarkablygroovy.com